pterosaur77的部落格

里昂給我的印像都是美食，尤其是兩件事：

一．里昂是一位來自台灣法餐網紅的進修學校所在，我經由他的社群影片對法國里昂有些了解，

二．行前跟我歐洲同事問起對里昂的印象，全都讚美當地的美食有很高的水準， 品嚐當地美食是物超所值的，還說是個風景好的古城。

我在里昂住的飯店就位在隆河邊，風景很好，飯店是老屋翻修的，外觀保持石頭的舊面貌，裡面翻修的頗為現代，並利用空間在舊樓梯旁裝了一部玻璃電梯，走文青風格，裡面的設計擺設頗為用心 還有一部手足球台，餐廳和酒吧佔據了很大的地方很符合法國人注重飲食的風格。

接送我到飯店的司機，跟我聊天時就強烈介紹我 Paul Bocuse的餐廳，他說在里昂的東南西北方各有一家保羅 博古斯(Paul Bocuse)開的餐廳，雖然不是米其林餐廳但是是必比登推薦的餐廳，菜色只差米其林餐廳一點點但價位確便宜很多，絕對物超所值，而且東南西北方每家各有特色，強烈建議我一定要去吃，否則來里昂就沒意義了，司機還交代要提早訂位。

 進飯店後立馬上網查了，離飯店最近的是北方餐廳（LENORD)位置離飯店不遠，打電話過去沒人接可能太早了，還是忙翻了我就沒希望吃到了？ 過一會兒再撥電話，通了是沙啞的女聲法語問候，我用英文詢問後她用法國腔的英文回答有位子，預定沒問題， Bin Go 太好了真是幸運。

一番整理後步出飯店，沿著河邊欣賞風景，並往山上走去搭纜車上山看風景，再去看教堂， 逛逛這個古城，建築的外貌多為石造，路面也是石板路。

待時間差不多就朝餐廳走去，餐廳就在一條石板窄巷旁，建物外觀仍是石造，只是一樓多了類似玻璃屋的造型，沒什麼花俏或特別，我在預定的時間抵達餐廳，迎面來了位時打扮整齊的約 30幾歲的女士，ㄧ開口就是沙啞的法語腔英文，就是她接的電話。入座後環顧一下環境，客人不多，後來陸陸續續來了許多客人一會兒就客滿了，想必是法國人晚餐時間較晚，我是照下班就吃飯的習慣時間訂位正好錯開他們的用餐時間，

餐廳內是酒紅色和白色的內裝，加上雪白筆挺的桌巾和餐巾，擦到透明發亮的許多玻璃杯，在燈光照射下，玻璃杯上映出了燈光，滿眼是燈光色，酒紅色，白色的豪華奢侈感。

餐點太好吃了，只記得前菜是香腸和酸小黃瓜，看似普通但香腸的香味會開啟你的味蕾，酸味會提起’食欲’，主菜是油封豬頰肉pork cheek conflite，內容說明是 馬鈴薯 紅蘿蔔，豬頰肉燉紅酒，用一小法瑯磁小鍋裝著上桌，紅色的醬汁裡，有著馬鈴薯 紅蘿蔔，豬頰肉，馬鈴薯 紅蘿蔔還保有其口感，整個味道就是法式料理的味道。

客人的翻桌率還蠻高的，用完餐出來天已黑了，但街上的氣氛很好，地上的石板像一面鏡子映出了兩旁燈光，很浪漫，隨手拍了幾張照片，然後慢慢的散步回飯店休息。此時我的精神與口腹都得到了百分之百的滿足，或許必比登的評審跟我一樣感受到了百分之百的經神與口腹的滿足。