拜訪雷曼想到就是拉力賽車，用此題材拍成的電影有早期1971 的極速狂飆（Le Mans)，和2019 賽道狂人（Ford v. Ferrari )都跟此場地有關聯。
而史蒂夫.麥昆（Steve McQueen）在極速狂飆（Le Mans)電影裡配戴的TAG Heuer豪雅 Monaco（摩納哥）腕錶更成了賽車錶的經典代表。
我就在賽道對面隔著馬路望著賽道遙想著電影的熱血情節和商品。這些只是關於雷曼拉力賽的熱血電影故事，實際的雷曼是個安靜的小鎮，觀光客不多，販賣賽車相關的紀念品店也少，只有每年賽車時才有人潮。離開賽道到市中心逛逛，沿著薩爾特河散步欣賞河岸風光，這是座漂亮的古城，有漂亮的教堂和街道，連我住的飯店也是古老的飯店有著古代貴族的氣息，門鎖 和電梯也相當古老。
晚餐找了一家餐廳名叫Auberge des 7 Plats，英文是 7 plates restaurant 中文就是七個盤子餐廳用餐。
餐廳位在舊城的石板路小巷裡，石頭建築外觀顯出了他的歷史，低調且不顯眼，裡面改裝的新舊並陳，有石頭的牆面和五彩的燈光。只有法文菜單，最特別得是，這裡有法國經典的羅西尼牛排且價位合理，當然就點羅西尼牛排了。
先上軟硬適中的麵包，配上抹醬吃下，開啟了食慾。
湯是新鮮香草起司小鍋湯還加了麵包塊，好吃。
再來上主菜羅西尼牛排 煎好的牛排旁擺著ㄧ塊大鵝肝和 一小杯松露醬還有一碗豆泥。
這就是羅西尼牛排的精髓 ：牛排＋鵝肝＋松露 ！
切塊牛排抹上鵝肝再沾上松露醬，送入口中，鮮嫩牛排加上軟滑的鵝肝和濃稠的松露醬，有三種口感；牛排的焦香味和鵝肝的肝味加上松露獨特的味道，有三種味道。三種口感和三種味道同時存在口裡，依著咀嚼的過程產生出了3X3=9不同的組合，交替的呈現和感覺，實在不忍吞下這口，又期待著下一口，就這樣的享受和猶豫中吃完了這道菜。
甜點是用大量奶油煎過的熱吐司淋上少量的伏特加酒，上面加蜂蜜再加一球冰淇淋，兩旁是各一朵鮮奶油花。
冰淇淋的冰和吐司的熱形成溫度上的對比，法國吐司的紮實口感和鮮奶油的綿密滑順口感形成了第二個對比。蜂蜜，冰淇淋，鮮奶油有著各自不同的甜度，加上法國吐司的微鹹，和伏特加的苦，形成了第三個對比。伏特加酒的酒香和蜂蜜香和吐司的奶油香和冰淇淋香和鮮奶油香，形成了第四個對比。甜點也在享受與猶豫中吃完了。
關於酒，餐廳有一張酒單 價格分一瓶 半瓶 一杯（約150cc）的售價，侍者會介紹酒的年份和特色 ，我最後點了一杯法國波爾多的白酒來配菜，好喝。用完餐出餐廳已是華燈出上，是另一種浪漫的感覺，欣賞著夜景漫步回飯店，目前非賽車季遊客不多，我沒訂位能吃到此美食，實屬運氣。
飯店
飯店
餐廳門口
餐廳內部
麵包
湯
羅西尼牛排
甜點
晚上的街道
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